Posts By: emanueleserpa_t35lk36f
Sin dal primo istante in cui abbiamo saputo che la Salsiccia al Ceppo di Linguaglossa era riuscita a ottenere il presidio Slow Food, appena pochi giorni fa, ci siamo candidati a essere il primo ristorante – naturalmente al di fuori del suo territorio d’elezione – a inserirla nel menu, con il solo desiderio di farcene […]
30 Agosto 2021
La segale di Serafica, per un nuovo impasto siciliano
La nuova vita della segale dell’Etna, per approfondire insieme ai produttori le molteplici identità possibili di un impasto tipicamente siciliano: questo, ancora inedito, insieme agli impasti di grani antichi, duri e teneri – come quelli di Russello e Perciasacchi – che usiamo da frumento sin dal primo giorno, rinnova la sfida di imparare a raccontarli ai […]
Chi conosce le nostre pizze sa che non ci siamo mai fermati a scegliere il “chilometro zero” per la selezione dei nostri prodotti: abbiamo preferito percorrere il “chilometro buono”, anche quando, per raggiungerlo, di chilometri ne abbiamo fatti – e ne facciamo – davvero tanti. Per questo inseguiamo, con una curiosità che non si esaurisce […]
«Tutto ciò che circonda, tutto ciò che vedete, non è merito nostro». Quello che ci piace di più di Palmento Costanzo, quello che ci ha spinti a scegliere questa tra le cantine che nella carta di frumento hanno il delicato compito di rappresentare la potenza e l’unicità del territorio a cui noi stessi apparteniamo, è […]
Frumento è la migliore pizzeria in Sicilia e trentunesima in Italia e quest’anno con grande soddisfazione abbiamo ricevuto anche il premio Oil Italia Award per la migliore proposta di fritti nazionale. É stato un anno difficile ma non abbiamo mai smesso di lavorare ed investire sul nostro progetto con lo stesso coraggio e dedizione di […]
A soli sei mesi di distanza dal nostro ultimo riconoscimento – Premio Best in Sicily 2019 come miglior pizzeria – abbiamo avuto il piacere di ricevere un nuovo riconoscimento che ci rende molto orgogliosi: 50 Top Pizza ideata da LSDM e Luciano Pignatato Wine&FoodBlog. Frumento è arrivato al 39°posto su scala nazionale e il 1° tra le siciliane.
12 Marzo 2019
Frumento “Miglior Pizzeria di Sicilia 2019”
Il 17 febbraio al Teatro Bellini di Catania abbiamo ritirato il premio come miglior pizzeria di Sicilia della 12°edizione del Best in Sicily 2019, premio indetto da Cronache di Gusto e ricevuto alla presenza di Oscar Farinetti e Alessandro Baricco. Siamo stati orgogliosi di ricevere l’ennesima attestazione di qualità, che si aggiunge alle precedenti. La […]
7 Dicembre 2018
Nuovo look, tante novità
Ricerca, crescita e sperimentazione sono le parole che meglio ci contraddistinguono. Siamo partiti dalle farine particolari e dai lieviti naturali che c’hanno portato ad essere tra i protagonisti della “Guida ai Ristoranti e Pizzerie di Sicilia”, tra le “50 top pizza in Italia” fino all’ultimo riconoscimento ottenuto all’interno della “Guida ai sapori e ai piacere […]
29 Maggio 2018
In arrivo il nuovo menù estivo
In arrivo il nostro nuovo menù estivo. Un menù che parla di mare, di terra e montagna. Che racchiude tutti i sapori migliori della nostra terra, con la sua qualità e genuinità in tutta freschezza. Insieme a lui torna la pedana estiva all’aria aperta col suo panorama barocco e la splendida vista della Basilica di […]
22 Marzo 2018
Un nuovo spazio gastronomico: nasce FRAMMENTO
Dall’esperienza di FRUMENTO, dall’amore per la nostra ACIREALE e per il buon cibo fresco e genuino, abbiamo dato vita ad un nuovo spazio di gusto. Alle spalle di piazza Duomo, in un vicolo suggestivo dove guardi il mare e tocchi il barocco, apre FRAMMENTO, un bistrot dalla cucina imparziale che ha un ambizioso obiettivo: accontentare […]